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Soirée Belge 01-02-2014 | La Passerelle franco-turque

Soirée Belge 01-02-2014

Il faisait pourtant froid ce 1er février 2014 ! Un vent du nord (le fameux Poyraz) soufflait et c’est vrai que sur les hauteurs de Tarabya, il se faisait bien ressentir. Il y a même des pessimistes qui disaient « avec ce temps-là, il y aura sans doute des annulations ! «  Eh bien non, n’ayons pas peur des mots : notre soirée Belge fût un véritable succès !!!! Non seulement tout le monde était présent au rendez-vous (pour mémoire, 61 personnes) mais en plus, notre chef Belge Carlos nous avait concocté un repas Belge tout simplement délicieux !

Avec l’entrée,  on a enfin pu comprendre à quoi ressemblait le sirop de Liège. C’est en fait une sorte de mélasse de jus de pommes ou de poires (on pourrait l’apparenter à notre « Nar Eksisi ») qui était, pour l’occasion, versé sur le chèvre chaud. Un délice ! Vint ensuite la soupe, un velouté de chicons,  avec juste une pointe d’amertume pour relever, surprenante et fameuse. Le plat de résistance consistait en un waterzoï de poulet : une volaille fondante cuite dans son bouillon crémé, accompagnée de légumes en julienne : exquis ! J’entends déjà les gourmands se demander : et le dessert ? Le dessert, ou plus exactement les desserts puisqu’il s’agissait d’un buffet, étaient tout simplement divins : tarte au fraise, tarte au citron meringuée et tiramisu au spéculos !!! Qui dit mieux ? Vivement le prochain repas !

Nous tenons à vous remercier toutes et tous de votre présence, merci à nos amis Belges qui ont joué le jeu ainsi qu’à Carlos qui a su régaler nos papilles.

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